반죽 만들기
- 오븐을 화씨 350도 (섭씨 176도)로 가열해 줍니다. 두 개의 9인치 원형 케이크 팬에 기름을 바르고 양피지로 바닥을 정렬한 다음, 양피지 상단에 기름을 바릅니다. 아니면, 양쪽 팬의 바닥과 측면에 기름을 바르고 밀가루를 바르도록 합니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피가 잘 섞일 때까지 휘저어 줍니다.
- 별도의 그릇에 기름, 설탕, 바닐라를 휘저어 줍니다. 계란에 제대로 섞일 때까지 한 번에 하나씩 휘저어 주도록 합니다.
- 큰 고무 주걱으로 바꿔 줍니다. 그릇의 측면과 바닥을 긁은 다음에 건조된 상태의 재료를 3번에 나누어 넣고, 반죽이 부드러워지고 재료들이 사라질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 당근, 견과류, 건포도를 넣고 저어줍니다.
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