레몬 먹기
이런, 레몬은 꽤 시네요. 그래서 간식으로 자주 먹는 과일은 아니죠. 하지만 이제 달라져야 해요! 레몬을 얼리면 신맛이 다소 줄어들어 훨씬 먹기 편해집니다. 게다가 이 노란 과일은 건강에도 아주 좋아요! 레몬은 박테리아, 기생충, 장내 기생충을 퇴치하고, 암 예방에 도움이 되는 성분을 함유하고 있으며, 혈압을 조절해주고 , 스트레스와 우울증 완화에도 효과적입니다.
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레몬 껍질
레몬을 얼리면 맛이 많이 달라지고 먹기가 훨씬 ‘편해’집니다. 신맛은 줄어들며, 레몬이 해동될 때 서서히 원래의 맛을 되찾게 됩니다. 사실 레몬 껍질은 과일에서 가장 중요한 부분입니다. 껍질에는 과즙보다 5~10배(1) 더 많은 비타민이 함유되어 있습니다. 냉동실에 넣기 전에 꼭 레몬을 씻어주세요!
레몬 제스트
레몬을 냉동 보관하는 것은 많은 가정에서 흔히 하는 일이 되었습니다. 씻은 레몬이 완전히 얼면 냉동실에서 꺼내세요. 얼린 레몬 껍질을 갈아서 샐러드, 면 요리, 수프, 아침 시리얼, 물 한 잔, 또는 아이스크림 위에 뿌려 드세요. 얼린 껍질은 해동한 껍질보다 훨씬 더 맛있습니다.
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더 알아보기: 삶은 달걀에 레몬즙을 조금 넣어보세요! 이런 결과가 나옵니다!
출처: Gezonder Leven| 이미지: Pixabay